02 août 2010

Oeufs à la neige ou îles flottantes

Un grand classique ! Ce dessert est idéal pour terminer le repas en toute légèreté. Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 oeufs - 200 g de sucre semoule - 1 L de lait - 1 gousse de vanille - Caramel liquide (maison pour moi) - Quelques amandes effilées (facultatif) Préparation : Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige très ferme. Poudrez-les avec 50 g de sucre et battez-les à nouveau. Mettez le lait à chauffer dans une grande casserole. A l'aide de 2 cuillères... [Lire la suite]
Posté par Petite-Gawelle à 17:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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