19 avril 2011

Papillote de dos de colin sur lit de légumes

Après une longue absence, me revoilà avec une recette toute légère mais également riche en saveurs !    Ingrédients (pour 4 papillotes) : 4 dos de colin - 4 blancs de poireaux - 2 oignons - 2/3 carottes râpées - 2/3 échalotes - Quelques tomates cerises - 1 citron non traité - 2 cas. de crème épaisse légère - Beurre - Huile d'olive - Vin blanc - Sel, poivre, mélange pour poissons Picard (aneth, thym, romarin, persil, ciboulette et coriandre) Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
Posté par Petite-Gawelle à 18:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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